pão bicolor

Este foi a receita que escolhi para participar na 4ª edição da world bread day 2009 .

Este é o pão do livro "Artisan Bread", foi retirado do forum dos gulosos( petiscos), e foi postada pela Carmelita.

A receita: 1 c/ sopa de sal fino;1c/ sopa de fermento seco; 1 kg de farinha T65; 700 ml de água morna.

Coloca-se a água num recipiente, junta-se o sal e a farinha e por cima o fermento, com a ajuda de uma colher de pau, junte todos os ingredientes, até formar uma bola. Deixe levedar duas horas e depois pode utilizar ou guardar no frigorifico tapado.

Se for utilizar a massa, ligue o forno a 150º e coloque um recipiente com água dentro do forno. Molde a massa numa bola e coloque num tabuleiro enfarinhado, de-lhe uns golpes e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Esta massa dividi em duas partes e coloquei dois corantes, um em cada pedaço de massa( vermelho e azul). fiz uma rosca e fornoooooo.

Não alterou em nada o sabor do pão e ficou lindoooooo.