sexta-feira, 23 de outubro de 2009

doce de abobora com e sem nozes

Esta semana a minha tia deu-me 7kg de abobora menina, guardei metade no congelador para utilizar na quadra natalicia e fiz doce com a outra metade. Deixei ficar a abobora partida em pedacinhos de um dia para o outro com o açucar, tinha 3,5 kg de abobora e 1,5 kg de açucar.
No dia seguinte, coloquei ao lume, juntei dois paus de canela e uma casca de limão, deixei ferver, até a abobora se começar a desfazer, retirei a casca do limão e deixei terminar de cozer, mexendo de vez em quando.


Quando a abobora ficou desfeita e já sem água, reduzi o lume e começei a mexer mais vezes até ficar um creme espesso( depende do gosto de cada um), desliguei e retirei metade do doce para frascos. Na outra metade que ficou na panela, juntei miolo de nozes em pedacinhos, mexi, e transferi também para frascos.Coloquei os frascos com a tampa para vai até ficarem frios, assim ficam esterilizados e o doce não se estraga.


Como podem ver na foto deu 4 frascos, 3 de 750 gr e 1 de 250 gr.......

Aqui podem ver dentro dos frascos os pedacinhos das nozes......
Ficou uma delicia........
Bj e bom fim de semana.....

8 comentários:

Sónia Alexandra disse...

Uma delicia de docinho. maravilha. Beijinhos

Sónia Meirinho disse...

eu adoro doce de abobora!! a ver se no natal faço para oferecer!!! adorei. beijinhos

TiTó disse...

que delicia de docinho :) adoro :)

beijocas***

ameixa seca disse...

Também vou fazer mas acho que vou experimentar com coco :)

Ana Paula Motta disse...

Que coincidência. No meu blogue postei hoje também uma receita de doce de abóbora.Adorei aqui o teu cantinho de receitas.Beijinhos saborehistorias.blogspot.com

Mary disse...

É uma delícia...eu prefiro sempre a de nozes! hehehe:)

Abelha Maia disse...

Amiga, tenho um posto do meu blog acerca de um sitio que tem fotos tuas e minhas das nossas receitas lá colocadas.
Vai lá ver.
bjksssss

Mamã Catarina disse...

Eu não gosto de abóbora [só de chila], mas em contrapartida agradou-me a ideia de misturar pedacinhos de nozes num doce, deve ficar fantástico :)

Olha lá, mas onde arranjas tu francos para tantos doces e compotas? Imagino o armazém que vai aí para casa :)

Beijinhos e boa semana!!