tarte de carne de vaca

Mais uma vez, uma tarte para poder aproveitar uns pedacinhos de carne que sobraram no dia anterior.

A receita base retirei do blog da bombokita, a mesma receita que utilizei para fazer a tarte de coelho.

Forrei uma tarteira com massa folhada e reservei....

Depois fiz um refogado com cebola e azeite, juntei os cogumelos, alho frances fatiado e algumas ervilhas que também tinham sobrado, deixei refogar um pouco e acrescentei a carne partida em pedacinhos, deixei cozinhar um pouco. Coloca-se depois este preparado na tarteira por cima da massa folhada, espalha-se bem.

Batem-se depois 4 ovos, com um pouco de sal e pimenta e cobre-se todo o recheio. Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno para terminar de cozer.....

Mais uma vez estava uma delicia.....