sopa cubana de feijão preto- DIA PRETO
dia preto - black day
Chegou o grande dia da cor preta......e desta vez apresento-vos uma sopinha de feijão preto....
De véspera , demolhe 150 gr de feijão preto em água abundante; escorra-o e coza-o em 2l de água.
Pique uma cebola, quatro dentes de alho, meio pimento e refogue-os em 50ml de azeite extra-virgem quente. Junte uma colher, de chá, de salsa picada e deixe cozinhar, por seis minutos em lume médio. Verta o feijão preto cozido e o respectivo caldo e junte um cubo e meio de caldo de galinha, meia colher, de chá, de orégãos secos, meia colher, de chá, de cominhos moídos, um pouco de sal e meia colher, de chá, de pimenta.
Deixe ferver e diminua o lume para o minimo. Deixe cozinhar tapado, durante cerca de 30 minutos; retire e deixe arrefecer. Triture metade da sopa e junte-a á restante. Leve novamente ao lume, até ferver e sirva.
Fica uma sopa um pouco forte, não se consegue comer mais nada, serva para uma refeição.....
Retirei esta receita da revista mulher moderna na cozinha, e diz que faz parte de uma dieta antienvelhecimento.
É uma receita facil, rende 4 porções, pode-se guardar no frigorifico durante 3 dias e pode-se congelar durante 20 dias.....
Espero que tenham gostado da minha escolha para participar no dia preto.......
Comentários
Mas é também uma sopa diferente das habituais, pois é mais à base de temperos em vez de legumes! E se realmente ajuda ao envelhecimento, é juntar o útil ao agradável :)
Beijinhos e bom fim de semana!!
bjs
Beijocas grandes**
E sopinha de feijão é do melhor, sou fã! Muito reconfortante e saborosa, ha, e interncional também! lol
Um contributo fantástico para black day! Feliz dia pretinho!*****
Também escolheste o feijão preto! É sempre uma óptima opção. Nunca fiz sopa co feijão preto, vou ter de experimentar.
Bj
Mena
Adoro sopa;
Adoro feijão preto;
Adoro sentir-me jovem :)))
Parece-me que é o 1ºfeijão preto que vejo no dia da côr! Parabéns pela escolha. Beijinhos.
Bjs
Moira
Mas acho muito boa a sopa pura, que fica diluída, bem temperada e chamamos de caldinho. Uma delícia!
Bjs.
Parabéns pela receita...bjinhus!!!
Que bela sopa, essa é mesmo boa para um jantar de um dia de inverno, come-se um bom prato de sopa, e pronto! Que conforto!
bjs
Veja o meu Black Day...
Feijoada Light, black day
Passei por aqui para convidá-los a conhecer a nova aparência do O Que Comer Hoje?
Espero que gostem
;)