panquecas

Esta manha fui levar a minha filha á escola e quando cheguei a casa fui ver as novidades nos blogues, aparecem-me um montão de panquecas com um aspecto delicioso no blog cozinhar com os anjos .

Não resisti e fui para a cozinha fazer panquecas.....

A receita: 1 chavena de farinha;1 c/ sobremesa de fermento;1/2 colher chá de sal;1 chavena leite; 1 colher sopa de açucar baunilhado ou 1 colher de café de essencia de baunilha;2 ovos; 1 colher de sopa de manteiga sem sal derretida; 2 colheres de sopa de açucar.

Numa tigela bata as gemas com o leite.

Adicione os secos peneirados aos poucos e batendo sempre para não fazer grumos. Depois deite a manteiga derretida, envolva e reserve.

Bata as claras em velocidade alta até ficar firme, junte as 2 colheres de sopa de açucar e continue a bater até ficar suspiro firme.

Agora vá misturando o suspiro aos poucos á mistura das gemas e envolva sem bater.

Aqueça uma grigideira , no lume, barre com um pouco de manteiga e deite meia chavena da massa preparada e deixe cozinhar em lume brando até ver que começa a fazer borbulhas, vira-se com a ajuda de uma espátula.

Antes de colocar novamente massa na frigideira, limpe com papel de cozinha e volte a barrar com manteiga.

Esta quantidade dá mais ou menos seis panquecas.

Ficam uma delicia.......

Depois pode-se comer simples, com doce, chocolate, açucar e canela,........