francesinha cá de casa.....

Depois de fazer o pão de forma, como podem ver no post anterior, aproveitei para fazer também uma francesinha......

Fiz assim: levei ao lume uma cebola picada e um dente de alho, com um pouco de azeite. Deixei refogar um pouco e juntei uma cenoura cortada em rodelas, um pouco de polpa de tomate, um pedacinho de carne de vaca ou bife, e um pouco de água, deixei cozer cerca de 1 hora.

Depois relei tudo com a varinha magica, temperei com sal e pimenta, e juntei meia cerveja, deixei ferver e está pronto....

Se ficar um pouco fino , engrossa-se com um pouco de leite com farinha maizena.

Para a sanduiche, duas fatias de pão de forma, fiambre, queijo, salsicha e linguiça, bife , chourição e ovo.

Colocar as fatias de pão de forma a torrar um pouco, colocar fatias de fiambre, o bife, a salsicha e a linguiça grelhadas, o chourição e mais fiambre, tapa-se com a outra fatia de pão de forma e prenssa-se muito bem na torradeira.

Depois estrelar os ovos e colocar um em cima de cada sanduiche, tapar com queijo e colocar no centro de um prato.

Regar com o molho bem quente e acompanhar com batata frita.

Experimentem.......