Dia Roxo...- trouxas de couve roxa com legumes


Chegou a grande dia da cor roxa- purple .
Não sabia muito bem o que vos apresentar, até ver um panfleto das receitas do pingo doce.
Fiz algumas alterações e saíu isto......
Fiz assim : levei ao lume um tacho com meia cebola picada e 1 dente de alho também picado, deixa-se aloirar e junta-se cerca de meio kilo de tomate maduro cortado em pedacinhos. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer até ficar um creme.
Entretanto escaldam-se 4 folhas grandes de couve roxa em água a ferver, reservam-se.
Corta-se em juliana, 200gr de curgete, 1 pimento pequeno, meia cebola, 1 dente de alho e 2 cenouras. Levam-se os legumes ao lume num tacho com um pouco de azeite, a saltear.
Tempera-se com oregãos, sal, pimenta e acrescenta-se uma lata pequena de milho.
Distribui-se os legumes pelas folhas de couve roxa e fecham-se com a ajuda de palitos.
Colocam-se com cuidado no refogado de tomate e fica assim cerca de 15 minutos....
Colocam-se as trouxas numa travessa e rega-se com o molho de tomate.....
Uma delicia, um sabor espectacular,......
Assim fica o meu contributo para o dia roxo, e mais uma cor no nosso arco iris......
Até á proxima cor,...., PRETO,.....dia 11 de outubro.....

Comentários

anna disse…
Ficaram umas trouxinhas lindas! Bem diferentes daquelas com salsichas que todos conhecemos...
Beijinhos.
Abelha Maia disse…
Parabens pela participaçao, bem original.
bjsss
Gina disse…
O que mais gostei nessa sua trouxinha foi não levar arroz junto com os legumes, como todas as que vejo por aí. O sabor deve ser muito bom.
Bjs.
Ana Rita disse…
Parabéns pela participiação, ficou muito bom :I)

Beijinhos
ameixa seca disse…
Que maravilha, nunca tinha pensado fazer assim mas adoro legumes e deve ficar muito bem :)
Mary disse…
Olá,
Ficou excelente!
e bem como deve estar delicioso!
boa participação.DEscobri o teu blog por acusa do dia roxo e gostei bastante.Convido-te a visitares a minha cozinha.

bjs
conceicao disse…
Ficou muito bonito e a julgar pelos ingredientes uma delícia.
Margarida disse…
Bem original e aposto que deliciosa!
bj
R.correia disse…
ficarão uma delicia, obrigada pelos vossos comentários.....
Unknown disse…
Que trouxas maravilha! Também adoro legumes e a tua sugestão :)

Beijocas ainda roxas***
R.correia disse…
fica muito original e diferente...obrigada...

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