domingo, 13 de setembro de 2009

Dia Roxo...- trouxas de couve roxa com legumes


Chegou a grande dia da cor roxa- purple .
Não sabia muito bem o que vos apresentar, até ver um panfleto das receitas do pingo doce.
Fiz algumas alterações e saíu isto......
Fiz assim : levei ao lume um tacho com meia cebola picada e 1 dente de alho também picado, deixa-se aloirar e junta-se cerca de meio kilo de tomate maduro cortado em pedacinhos. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozer até ficar um creme.
Entretanto escaldam-se 4 folhas grandes de couve roxa em água a ferver, reservam-se.
Corta-se em juliana, 200gr de curgete, 1 pimento pequeno, meia cebola, 1 dente de alho e 2 cenouras. Levam-se os legumes ao lume num tacho com um pouco de azeite, a saltear.
Tempera-se com oregãos, sal, pimenta e acrescenta-se uma lata pequena de milho.
Distribui-se os legumes pelas folhas de couve roxa e fecham-se com a ajuda de palitos.
Colocam-se com cuidado no refogado de tomate e fica assim cerca de 15 minutos....
Colocam-se as trouxas numa travessa e rega-se com o molho de tomate.....
Uma delicia, um sabor espectacular,......
Assim fica o meu contributo para o dia roxo, e mais uma cor no nosso arco iris......
Até á proxima cor,...., PRETO,.....dia 11 de outubro.....

11 comentários:

anna disse...

Ficaram umas trouxinhas lindas! Bem diferentes daquelas com salsichas que todos conhecemos...
Beijinhos.

Abelha Maia disse...

Parabens pela participaçao, bem original.
bjsss

Gina disse...

O que mais gostei nessa sua trouxinha foi não levar arroz junto com os legumes, como todas as que vejo por aí. O sabor deve ser muito bom.
Bjs.

TiTó disse...

Parabéns pela participiação, ficou muito bom :I)

Beijinhos

ameixa seca disse...

Que maravilha, nunca tinha pensado fazer assim mas adoro legumes e deve ficar muito bem :)

Sabores de Aromas disse...

Olá,
Ficou excelente!
e bem como deve estar delicioso!
boa participação.DEscobri o teu blog por acusa do dia roxo e gostei bastante.Convido-te a visitares a minha cozinha.

bjs

conceicao disse...

Ficou muito bonito e a julgar pelos ingredientes uma delícia.

Margarida disse...

Bem original e aposto que deliciosa!
bj

R.correia disse...

ficarão uma delicia, obrigada pelos vossos comentários.....

Cenourita disse...

Que trouxas maravilha! Também adoro legumes e a tua sugestão :)

Beijocas ainda roxas***

R.correia disse...

fica muito original e diferente...obrigada...