broa de mistura

Andava há muito tempo a ensaiar mentalmente como fazer esta broa deliciosa. Estava a pesquisar na net receitas de broa e encontrei no site pão caseiro ,esta receita, fiz algumas alterações para o que queria fazer e saiu assim como podem ver na foto,....,nada mal para ser a primeira vez.

Aqui fica a receita : 600ml de água; 10 gr de sal; 500gr farinha de milho; 250 gr farinha de trigo; 20 gr fermento fresco.

Colocar por esta ordem na mfp. É necessário ajudar a máquina a fazer a mistura, porque a farinha de milho é muito pesada.

Como já repararam eu não fiz na maquina, segui a receita, excepto a farinha de trigo que substitui por farinha de centeio. Amassei na batedeira, deixei levedar cerca de 1,5 hora e depois moldei bolinhas e levei ao forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos. Esta receita dá 4 broas como esta que está na foto.

Fica muito boa, escurinha e molhadinha.....