esparguetti com ovos á moda da gabi

Não comia estes ovinhos deliciosos á cinco meses, e já estava com muitas saudades.......esta receita é de uma pessoa que conheci e que está numa associação, é ela a Gabi.......

Faz-se assim:faz-se um refogado com bastante cebola e alho picado, junta-se azeite e leva-se ao lume a refogar. Acrescenta-se um pouco de água e polpa de tomate ou tomate maduro e deixa-se cozer. Depois rela-se com a varinha magica de modo a ficar um molhinho espesso. Vai-se partindo os ovos e colocando no mesmo molho para cozerem, tempera-se com sal, pimenta e coentros, e deixam-se cozer cerca de 3 minutos.........acompanham-se com esparguetti cozido......

Experimentem ficam muito bons......