quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

bolinhos de bacalhau

E dos aperitivos que mais aprecio e se forem caseirinhos ainda melhor.......
Faço assim: cozo uma posta de bacalhau e batatas( o peso das batatas é 3 terços do peso do bacalhau)......depois de cozido, separo o bacalhau em lascas e coloco num pano para depois friccionar e as batatas esmago com um garfo de modo a ficarem bem raladas.....
Numa taça colo o bacalhau já desfeito, as batatas raladas, uma cebola pequena picada bem fininha, um ramo de salsa picada, uma pitada de pimenta, 1 colher de farinha maizena e 1 ovo, envolvo bem e depois vou juntando mais ovos se necessario.....
Frito em óleo bem quente, formando os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa......coloco a escorrer sobre papel absorvente......depois é só comer........

Obrigada a todas/os......

8 comentários:

Belocas disse...

Há Tanto tempo que não faço pasteis de bacalhau...mas adoro...
Fiquei feliz por ser minha seguidora. Este cantinho também me agrada, vou ficar e fazer muitas visitas.
Bjs

Anabela disse...

São deliciosos sim,gosto sempre de ter no congelador para uma aflição,bjs

conceicao disse...

Eu adoro, com broa uma delíciaAAAA.
bJS

conceicao disse...

Eu adoro com broa uma delícia.
Bjs

Abelha Maia disse...

Uma delicia tb gosto muito, então com arroz de tomate...hum..
bjssss

Pratos da Bela disse...

Miga, o Luquinhas está há espera dos deles, ele ama bolinhos de bacalhau....
Jinhos fofos

Luísa Alexandra disse...

Gosto imenso!
Nunca faço em minha casa pois sou a única a gostar, mas em casa da minha Mãe fazemos imensas vezes.

ameixa seca disse...

Também gosto deste belo petisco :)