bolinhos de bacalhau

E dos aperitivos que mais aprecio e se forem caseirinhos ainda melhor.......
Faço assim: cozo uma posta de bacalhau e batatas( o peso das batatas é 3 terços do peso do bacalhau)......depois de cozido, separo o bacalhau em lascas e coloco num pano para depois friccionar e as batatas esmago com um garfo de modo a ficarem bem raladas.....
Numa taça colo o bacalhau já desfeito, as batatas raladas, uma cebola pequena picada bem fininha, um ramo de salsa picada, uma pitada de pimenta, 1 colher de farinha maizena e 1 ovo, envolvo bem e depois vou juntando mais ovos se necessario.....
Frito em óleo bem quente, formando os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa......coloco a escorrer sobre papel absorvente......depois é só comer........

Obrigada a todas/os......