quarta-feira, 12 de agosto de 2009

pão do livro "artisan bread"


Orá cá está o melhor pão feito por mim que comi até hoje. vi esta receita nos petiscos e não descansei enquanto não experimentei, e realmente não me arrependi.
a receita é assim: 1 c/ sopa de sal fino; 1 c/ sopa fermento; 1 kg de farinha 65; 700 ml de água morna.
a receita original é amassada á mão mas eu coloquei na mfp no programa massas e depois é que segui a receita original, ou seja, molda-se em forma oval e faz-se uns cortes em cima. pré- aquece-se o forno a 200º e coloca-se um púcaro com água a ferver para ter humidade. deixa-se levedar algum tempo antes de ir ao forno. polvilha-se com farinha. fica espectacular, muito fofinho por dentro e estaladiço por fora......

3 comentários:

argas disse...

É mesmo um pão delicioso! O teu está lindo!! bjinho

risonha disse...

ando de olho neste pão, tem mesmo bom aspecto.

Smsn - artes e ideias disse...

ficou fantastico!!!