embrulhos de couve

Já há muito tempo que andava para experimentar estes embrulhos, esta semana sim......

Dá-se uma fervura na couve(usei couve portuguesa), depois deixam-se arrefecer um pouco e enrolam-se as salsichas na couve, prendem-se com fio e levam-se ao lume num tacho com cebola e alho picado e um pouco de azeite. Tempera-se com sal e pimenta e deixa-se refogar bem. Quando começar a ficar seco junta-se tomate maduro cortado em pedaços e deixa-se terminar de cozer.

Acompanha com arroz seco.