bolinhos de bacalhau com arroz de tomate

Pois é de vez em quando apetece uma comidinha mais elaborada.

Como tenho o tomateiro com muitos tomates agora é tomate em tudo, é na sopa ,é no arroz,......

Desfiei o bacalhau e coloquei num pano, depois friccionei um pouco para ficar bem desfeitinho, coloquei num recipiente e acrescentei batata cozida e transformada em puré, salsa e cebola picada, e depois os ovos conforme a quantidade de massa, para não ficar muito liquido, temperei com sal e pimenta e depois foram para fritar em óleo bem quente e com a ajuda de duas colheres. acompanhei com arroz de tomate malandrinho.