carne estufada com ervilhas e puré

Levei um tacho ao lume com cebola picada, alho picado, um pouco de azeite e uma folha de louro. Deixei apurar um pouco e juntei a carne partida em cubos e dois tomates maduros partidos em pedacinhos, temperei com um pouco de sal e deixei estufar.

Quando a carne já estava bem tenra, juntei um pouco de água e acrescentei as ervilhas. Entretanto fiz o puré de batata , cozi as batatas, depois reduzi-as a puré juntei um pouco de manteiga e leite e algumas gotas de sumo de limão. Envolvi bem e desliguei.

Acompanha-se a carne estufada com as ervilhas com o puré de batata.