domingo, 2 de agosto de 2009

carne estufada com ervilhas e puré


Levei um tacho ao lume com cebola picada, alho picado, um pouco de azeite e uma folha de louro. Deixei apurar um pouco e juntei a carne partida em cubos e dois tomates maduros partidos em pedacinhos, temperei com um pouco de sal e deixei estufar.
Quando a carne já estava bem tenra, juntei um pouco de água e acrescentei as ervilhas. Entretanto fiz o puré de batata , cozi as batatas, depois reduzi-as a puré juntei um pouco de manteiga e leite e algumas gotas de sumo de limão. Envolvi bem e desliguei.
Acompanha-se a carne estufada com as ervilhas com o puré de batata.

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