segunda-feira, 24 de março de 2008

rolo de carne com ovo




comprei a carne já picada e tempereia com sal,pimenta,salsa picada e alho picado.Amassei tudo e deixei repousar um pouco.Cozi os ovos e depois descasquei-os.Coloquei a carne em cima de um pouco de papel vegetal e amassei de maneira a ficar uma camada uniforme de +/- 1,5 cm de espessura.Coloquei os ovos os ovos cozidos e com a ajuda do papel vegetal enrolei a carne em volta dos ovos.Coloquei uma camada de cebola no fundo de uma assadeira e coloquei o rolo de carne por cima.Levei ao lume um pouco de vinho branco,com azeite,agua,polpa de tomate,sal,pimenta e mostarda até ferver.Reguei a carne com este molho e levei ao forno cerca de 35 minutos.De vez em quando regar com o proprio molho.acompanhei com arroz e salada

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