segunda-feira, 24 de março de 2008

bacalhau com broa


Cortar uma cebola grande em rodelas finas e aloure-as em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro.Quando a cebola ficar loira junta-se o bacalhau e deixa-se cozinhar,mexendo de vez em quando.Entretanto frite as batatas em rodelas e ponha a escorrer.Coloque uma camada de batas no fundo de uma assadeira,por cima coloque o refogado de bacalhau e cubra com broa esfarelada.Regue com um pouco de azeite e leve ao forno para a broa ficar dourada.


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