empadão de bacalhau

Este foi o prato que fiz para o dia do pai.este delicioso empadão de bacalhau é da querida BELINHA GULOSA e fica um espectaculo....faz-se assim:fazer um refogado com cebola ás meias luas bem fininhas,azeite,uma folha de louro e um dente de alho picado e deixar refogar um pouco.juntar as migas de bacalhau demolhado,2 colheres de sopa de polpa de tomate,cogumelos laminados e azeitonas descaroçadas.fazer o puré e colocar numa assadeira uma camada de puré,o bacalhau por cima e outra camada de puré.pincelar com gemas e enfeitar ao gosto de cada um.levar ao forno