quarta-feira, 26 de março de 2008

mini croissants








experimentei os croissants da GUIGUI e ficaram muito bons.fiz alguns para o lanche de hoje(simples,com doce de gila,com chocolate e mistos)e cerca de 60 para congelar,para o baptizado da filhota,para depois colocar queijo e fiambre.como os fazer:dissolver 1 colher de sopa de fermipan e açucar q.b. em 1 chavena de leite morno e deixar fermentar 15 minutos,tapado com um pano.no final deste tempo misturar 4 chavenas de farinha,sal q.b.,1/2 chavena de óleo e um ovo e amassar até que se possa estender com o rolo.estende-se a massa de maneira a ficar fina e depois cortam-se triangulos que se enrolam da parte larga para a parte fina.pincelar com gema de ovo e levar ao forno a cozer ou congelar.


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