massa na forma

quando verter a massa na forma, deixe pelo menos 1/3 do recipiente livre, para que o bolo cresça sem transbordar. unte sempre com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha ou açucar. se desenformar o bolo ainda morno, coloque-o a arrefecer sobre uma rede de cozinha, para que o vapor saia do bolo e não o torne mole.