domingo, 15 de junho de 2008

massa na forma

quando verter a massa na forma, deixe pelo menos 1/3 do recipiente livre, para que o bolo cresça sem transbordar. unte sempre com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha ou açucar. se desenformar o bolo ainda morno, coloque-o a arrefecer sobre uma rede de cozinha, para que o vapor saia do bolo e não o torne mole.

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