terça-feira, 10 de junho de 2008

beringela recheada


hoje sempre experimentei as beringelas recheadas.....e adorei....agora vou experimentar com outros recheios....
cortei a beringela ao meio,retirei a polpa e reservei.....

depois coloquei um tacho ao lume com um dente de alho picado e azeite.acrescentei uma lata de cogumelos laminados e deixei refogar.....acrescentei depois a polpa da beringela e deixei cozer...porfim juntei uma lata de rebentos de soja e uma lata de atum,mexi bem e deixei no lume mais cinco minutos.temperei com sal,salsa picada e oregãos e recheei a beringela.se quiserem podem colocar queijo ralado por cima do recheio.levei ao forno a fratinar.......

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