quarta-feira, 25 de junho de 2008

bacalhau com maionese


descasquei batatas,parti em rodelas não muito finas e levei a cozer em agua e sal.sequei o bacalhau já demolhado com um pano e passei-o por farinha.coloquei um pouco de azeite numa frigideira e fritei o bacalhau...reduzi as batatas a puré com um pouco de leite e manteiga e quando pronto coloquei algumas gotas de sumo de limão. coloquei o bacalhau com a pele virada para cima numa assadeira, cubri com uma fatia de fiambre e tapei com uma camada de maionese. dispus o puré em volta e levei ao forno para gratinar.....servir quente. pode-se acompanhar com uma salada.....

1 comentário:

claudia disse...

Que bom aspecto tem este bacalhau!