asas de perú assadas

Bem adoro comida assada principalmente no forno, como já devem ter reparado, desta vez foram umas asinhas de perú, que ficaram deliciosas.
Fiz assim : temperei as asas com alho esmagado, sal, pimenta e muito sumo de limão, deixei ficar a marinar de manhã até á hora do jantar. Depois coloquei bastante cebola numa assadeira, coloquei a carne, rodeei com batatas cortadas em quadrados, reguei com bastante azeite e um pouco de polpa de tomate.
Levei a assar ao forno até estar tenro e dourado.....
depois foi só servir......acompanhei com as batatas assadas, arroz, salada de cenoura e esparregado,.......
Estava uma delicia, foi comer até não ter mais......
Espero que tenham gostado........pena que já não tenho nada para voces......