Pataniscas de bacalhau

 Pataniscas podem ser feitas de varias maneiras e sabores....estas são de bacalhau....e que boas que estavam.

Fiz assim,

Desfiz o bacalhau, de modo a tirar as peles e espinhas.

Numa taça coloquei farinha, ovos e água com gaz de modo a ficar uma massa cremosa. Junto o bacalhau, cebola e salsa picada, sal e pimenta. Envolvo bem e acrescento ou não mais água com gaz. Mesmo antes de começar a fritar junto uma colher de chá de fermento e envolvo bem. Frito colheradas da massa em óleo ou azeite quente. Escorro.

Servi acompanhadas com um belo arroz de tomate.

Bom apetite😘