Patas.....

 Quem gosta? Quem não gosta?

Eu adoro.....

As patas inicialmente tiveram uma outra função, fazer caldo de ossos.....

Fiz um bom refugado com cebola, alho, pimento e azeite. Deixei refogar bem e refrescar com um pouco de vinho branco, deixar ferver. Juntar água e polpa de tomate a gosto. Deixar cozer um pouco e triturar. Temperar com sal, pimenta e folha de louro. Juntar as patas, que ja estão cozidas, e envolver bem. Retificar os temperos e deixar refogar cerca de 15 minutos. Servir e deliciar-se😘