Boeuf bourguignon

 Prato tipico da culinaria Francesa, que consiste em estufar a carne de vaca em vinho tinto, com alguns vegetais e especiarias.

Cortar a carne de vaca em cubos de 3 a 4 cm. 

Num tacho colocar um pouco de manteiga e azeite, cebolas em pedaços grandes e a carne, deixar dourar bem e juntar uma colher de sopa de farinha, envolver e tapar a carne com vinho tinto. Deixar cozer, mas ir mexendo de vez em quando. Temperar com sal e pimenta. Quando a carne estiver bem tenra, mas não desfeita, está pronto. Acompanhei com batata pequena, cenoura e nabo cozidos e ovo escalfado. Regar com o molhinho.

Fica uma delicia e o vinho tinto como ferve bastante perde o alcool e fica só um aroma de fruta.

Experimentem.....

Bon appétit😀