quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

empadão de carne


Já há algum tempo que não fazia empadão e esta semana lá voltei a fazer.......
Fiz assim: coloquei cebola e alho picados num tacho com um pouco de azeite e levei ao lume até aloirar, depois juntei carne de vaca e frango picados e mexi bem, temperei com sal, pimenta, louro e juntei um chouriço de carne também picado, deixei refogar bem.

Depois de bem cozido juntei um copo de leite, polvilhei com uma colher de sopa de farinha triga e um pouco de noz moscada, mexi bem e desliguei.

Fiz puré de batata e coloquei uma camada no fundo de um pirex, tapei com a carne e cobri com o restante puré de batata. Barrei toda a superficie com gema de ovo e decorei com azeitonas. Levei ao forno para gratinar.....e está pronto!!!!

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