leite creme da tia Ines

Este leite creme é muito apreciado pela nossa familia, é feito por uma segunda tia minha e desaparece num instante.....

faz-se assim: leva-se leite ao lume(q.b.), acrescenta-se canela em pau, casca de limão, uma pitada de sal e açucar a gosto.

Numa chavena coloca-se farinha triga e quando oleite estiver já quente, retira-se um pouco e dissolve-se a farinha.Quando o leite começar a ferver vai-se juntando a farinha dissolvida até estar um creme mais espesso, acrescenta-se gemas de ovo e mexe-se muito bem. Antes de desligar junta-se um cálice de vinho do porto. Retira-se para uma taça e polvilha-se com canela ou queima-se com o ferro.

Bom apetite!!!!!