farinha de pau ou mandioca com peixe
Não costumo fazer muitas vezes este prato mas agora como a minha filha já fez um ano e um dos pratinhos que pode comer é este, decidi experimentar.....
Faço assim: cozo o peixe com água, sal e uma cebola.
Depois de cozido coloco o peixe a arrefecer e reservo a água da cozedura.
Faço um refogado com cebola e alho picado, coloco um pouco de azeite e deixo refogar até estar douradinho, junto um pouco da água da cozedura e relo tudo com a varinha mágica. Acrescento água necessária e vou juntando a farinha de mandioca até estar na espessura ideal. Deixo cozer um pouco e junto o peixe, envolvo e rectifico os temperos. Fica muito bom......
Comentários
Acabo de ler esta receita! Sou fã de farinha de pau! Eu faço-a da mesma forma, apenas acrescento ao refogado, tomate!!!
João.
dilma