domingo, 17 de agosto de 2008

bolo-pudim


já há muito tempo que não fazia este bolo ou pudim.
a ultima vez que o fiz não calhou muito bem então estive um tempo sem voltar a fazer, mas desta vez sim , calhou muito bem.

ingredientes para o pudim: 4 ovos; 8 c/ sopa de açucar; 1 limão(raspa); 0,5dl leite; 1 c/ café de aroma de baunilha.

ingredientes para o bolo: 6 ovos; 300gr de açucar; 1/2 limão(raspa); 1 dl de água morna; 200gr de farinha; 2 c/ chá de fermento.

caramelo: 150gr de açucar; 1 dl água.

espalhe o caramelo no fundo de uma forma de chaminé e barre as paredes com manteiga.

prepare o pudim, misturando todos os ingredientes e reserve.

prepare agora a massa do bolo,bata as gemas com o açucar. junte a raspa do limão e a água e bata até obter um preparado cremoso. envolva a farinha com o fermento e, por fim, as claras batidas em castelo. de seguida, verta o pudim na forma e sobreponha a massa do bolo. leve ao forno, pré-aquecido, a 180º em banho maria, durante uma hora. retire o bolo e deixe arrefecer. desenforme e sirva.......

experimentem.....é muito bom.

2 comentários:

ameixa seca disse...

Este bolo pudim intriga-me... nunca fiz mas já está há algum tempo na lista para fazer :)

mesa para 4 disse...

Muito bonito...gostei da tua versão...bj