feveras com abacaxi

Depois de tanto ver receitas de carne assada com abacaxi, decidi experimentar.

A receita original foi publicada pela risonha, depois pela romy e pela anna. a receita original podem ver aqui.

Como não tinha entrecosto experimentei com feveras, e ficou uma delicia ,...., experimentem.....

A receita é assim :

1,5 kg de entrecosto(substitui por feveras); 4 dentes de alho; sal e pimenta q.b.;2 folhas de louro; uma colher de sopa de massa de pimentão; 2dl de vinho branco; 800gr de batatas; 1 abacaxi pequeno;1 dl de azeite.

Corte o entrecosto em tiras e tempere com sal, pimenta, os alhos picados, e massa de pimentão e as folhas de louro. Regue com o vinho branco e deixe tomar gosto por cerca de 4 horas.

Descasque e corte as batatas aos cubos, passe-as por água fria e coloque-as num tabuleiro. Por cima coloque a carne e os temperos e cubra com o abacaxi descascado e cortado ás rodelas.

Regue com o azeite e leve ao forno pré- aquecido a 200º cerca de 1 hora. Rectifique os temperos e sirva de imediato. Para a próxima vou fazer mesmo com entrecosto.