barriguinhas assadas com legumes cozidos e crús

Nada de especial nesta receita, uma simples partilha,....

Temperei as tiras de barriga com sal,alho,louro,pimenta e vinho e deixei a tomar gosto cerca de 3 horas......

Cortei couve roxa e couve coração em juliana, temperei com sal, azeite, vinagre e oregãos.

Cozi as batatas e as cenouras em água temperada de sal e grelhei as barriguinhas no forno.

Uma novidade para mim e muito mais prático, sem fumo e sem o grelhador para depois esfregarrrrrrr.

Coloquei na grelha do forno e coloquei o tabuleiro do forno por baixo para aparar o liquido e gordura que vai caindo,...., vira-se de ambos os lados para grelhar e fica pronto num instante.

Experimentem.....