panquecas recheadas.....

Um dia destes voltei a fazer panquecas, e depois juntei-lhes algo diferente..........A receita é a minha preferida e retirei daqui.
1 chavena de farinha; 1 c/sobremesa de fermento;0,5 c/ chà sal; 1 chavena leite; 1 c/ sopa açucar baunilhado; 2 ovos; 1 c/ sopa manteiga s/sal derretida; 2 c/ sopa açucar.
Numa tigela bata as gemas com o leite.
Adicione os secos peneirados aos poucos e batenso sempre com uma vara de arames para não deixar fazer grumos.
Depois deite a manteiga derretida, envolva e reserve. bata as claras em velocidade alta até começar a ficar firme, junte as 2 colheres de açucar e continue a bater até formar suspiro firme.
Agora và misturando esse suspiro aos poucos à mistura reservada e và envolvendo mas, não bata.
Agora aqueça uma frigideira , no lume, e barre com um pouco de manteiga, deite meia chavena da massa preparada e deixe cozinhar em lume brando até ver que começa a fazer borbulhas, vira-se com uma espàtula.
Repete-se a operação até terminar a massa.
Dà para uma media de 6 panquecas. Depois deixa-se arrefecer.
No momento de servir, coloca-se um pouco de gelado no centro de cada panqueca, fecha-se com a ajuda de um palito e rega-se com chocolate quente.
Depois come-se.......
Experimentem fica uma delicia.......