Lasanha de curgete

Muito simples e deliciosa.....faz-se um refogado com cebola,alho e azeite....deixa-se alourar e junta-se a polpa de tomate, sal e pimenta.

Tritura-se tudo com a varinha magica e junta-se a carne picada...deixa-se cozinhar até quase ficar sem molho.

Lavam-se muito bem as curgetes e no sentido do comprimento cortam-se finas lamelas, como se vê na foto.

Barra-se um pirex com manteiga e colocam-se as fatias de curgete, polvilha-se com um pouco de queijo ralado e tapam-se com uma camada de carne picada, mais uma camada de curgete e assim sempre até terminar com uma camada de curgete. Polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno previamente aquecido a 200 graus até ficar bem dourado......Depois acompanha-se com uma boa salada e deliciam-se.......