Sopa gourmet

 Simples e deliciosa!!!

Uma entrada, um prato principal,... porque não?

Num tacho colocar cebola em meias luas, cogumelos em quartos, batata doce e um fio de azeite. Levar ao lume a saltear, sem deixar queimar, acrescentar agua a tapar os legumes, temperar com sal e deixar cozer uns 45 minutos. Tirar muito bem, acrescentando ou não agua ate ficar na consistencia desejada. Levar o ovo a cozer 5 minutos. Retirar a casca com cuidado. Fatiar um pouco de alho francês como se fosse batata palha e fritar em azeite , não muito quente para não queimar. Retirar e escorrer.

Na air fryer colocar uma fatia de presunto e pão fatiado finamente e levar a tostar ligeiramente.

Vamos agora a montagem.....

Num prato fundo colocar um pouco do creme de cogumelos, o ovo descascado no centro, polvilhar com a palha de cogumelos e decorar com o presunto seco e a fatia de pão torrado.

Bom apetite😉