Pudim Françês

 Não fazia este pudim há anos.....

Uma receita antiga que aprendi com a Titia❣️. Nos tempos atuais fiz algumas modificações na quantidade de açucar.

Faço assim;

Primeiro faço o caramelo, açucar e umas gotas de água, e levo ao lume até estar na cor desejada. Forro uma forma de pudim com o caramelo e reservo.

Numa taça misturar 11gemas e 1 ovo inteiro com 250 gr de açucar, ou menos, bater muito bem até esbranquiçar.

Medir 500ml de leite e num pouco desse leite diluir 2 colheres de sopa de maizena e 1 cálice de vinho do porto. Juntar na taça com os ovos . Virar este preparado na forma de pudim e levar a cozer em banho maria cerca de 1 hora. Deixar arrefecer e desenformar.

Fica delicioso😉