domingo, 16 de maio de 2010

bacalhau à gomes sà

Ora, hoje trago um pratinho com o nosso fiel amigo, o bacalhau.............
Uma receita bastante conhecida, mas que pode ser feita de varias maneiras.......

Eu faço assim :

Descasco batatas, lavo-as e corto em cubos......levo a cozer com àgua e sal, juntamente com os ovos( uns 4 ou 5).

Depois à parte cozo as postas de bacalhau previamente demolhado.

Escorro as batatas e coloco o bacalhau a arrefecer para depois separar pele e espinhas.

Num tacho grande, coloco bastante azeite e cebola às rodelas, umas 2 ou 3, levo ao lume até a cebola ficar transparente,........, retiro para um pratinho um pouco de cebola e à restante que fica no tacho, junto as batatas em cubos,o bacalhau em lascas e 2 ovos em pedacinhos. Envolvo bem e coloco numa assadeira. Enfeito com os restantes ovos às rodelas, azeitonas e a cebola que retirei para o pratinho.

Levo ao forno para gratinar um pouco e dourar.......

Espero que gostem, pois nós adoramos.......

Obrigada a todas/os e uma optima semana.......

12 comentários:

Saltapocinhas disse...

é uma receita tão antiga e eu nunca fiz!!
pode ser que agora, inspirada aqui, eu me disponha a fazer.
boa semana!

belinhagulosinha disse...

que lindo que ficou amiga,mesmo lindo jinhoss

Ana Powell disse...

Adoro, todo um clássico ♥

cozinha da tia Adelaide disse...

Também costumo fazer dessa maneira, fica muito bom,
bjs e boa semana

Anabela disse...

é realmente um belo prato,gosto bastante e os miudos tambem porque leva ovo cozido,bjs

ameixa seca disse...

Gostamos muito cá em casa :)

Elisabete disse...

Adoro, adoro este bacalhau. Beijinhos

Vânia Jesus-Antígona disse...

Gosto muito do bacalhau assim, principalmente com os ovos!hehe

beijinhos e uma óptima semana

http://cincosentidosnacozinha.blogspot.com/

Luísa Alexandra disse...

É daquelas receitas em que se pode sempre variar alguma coisa que no final está delicioso!

Paulinha disse...

Uma verdadeira delícia!!!
Adoro :)
Fiz pela primeira vez na semana passada.

Beijinhos

isabel disse...

Olá Rachel :)
Gosto muito de visitar o teu cantinho, pois nele encontro sempre aquelas receitas bem tradicionais e caseirinhas que tanto apreciamos aqui por casa! O teu bacalhau está a chamar por mim!
beijinho.

Anónimo disse...

Já faz algum tempo que não como um belo Bacalhau à Gomes de Sá!

Um destes dias tens de passar por estes lados com uma receitinha destas no prato :)

Como vão correndo as coisas nesse novo mundo?

Paulo
http://www.maisnet.net