terça-feira, 25 de novembro de 2008

açorda de tomate com ovo escalfado


cá está uma boa maneira de gastar pão duro.
piquei bastante alho e levei ao lume num tacho com bastante azeite também. quando começou a ferver juntei meia lata de cubos de tomate, mexi bem e deixei cozer. acrescentei um pouco de agua e temperei com sal e pimenta. cortei o pão em fatias fininhas e fui juntando ao refogado anterior. mexi bem para desfazer um pouco o pão e coloquei ovos inteiros por cima da açorda, tapei o tacho e deixei cozer cerca de dez minutos. depois foi só tirar a açorda e o respectivo ovo e deliciar-se.....fica muito boa.

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