Costeletas de cebolada com cogumelos

Uma refeição muito simples e uma verdadeira delicia para os nossos gostos...........
Esta receita tem história, ou seja, a minha falecida sogra fazia quando o meu marido era pequeno, e como faleceu muito nova, nunca revelou como se fazia........um dia o meu marido disse-me que a mãe fazia uma receita de bifes estufados que ficam muito tenros e suculentos......com base nas dicas que me deu ficou uma receita muito parecida com a que a mãe fazia, agora faço com bifes, com feveras e com costeletas...............

Faz-se assim:

carne( costeletas; bifes ou feveras);cebola; alho; sal e pimenta; azeite; cenoura; polpa de tomate ou tomate maduro; louro.

Coloca-se uma camada de cebola no fundo de um tacho, alho picado, coloca-se por cima a carne escolhida, mais cebola e alho picado. Rega-se com azeite e tempera-se com a polpa ou tomate maduro, sal e pimenta, louro e acrescenta-se a cenoura descascada em rodelas grossas.

Deixa-se rofogar lentamente ate ficar bem dourado e tenro.

Nesta receita não é necessario acrescentar àgua, porque como refoga lentamente, vai ganhando àgua.

Desta vez não tinha cenoura juntei alguns cogumelos........

Acompanhei com arroz......

Experimentem, fica de comer e chorar por mais.......