bolo hello kitty

Este foi o bolo que fiz para o aniversàrio de uma menina que fez 7 anos no dia 12 de abril, ela adora a kitty e por isso foi esta a decoração...........

A receita: 6 ovos; 260gr açucar; 3 gemas; 200gr farinha; 1 c/ chà de fermento; 1 c/ chà canela em pó; 1 c/ sopa maizena; 60gr manteiga; manteiga e farinha q.b.

Unte com um pouco de manteiga uma forma e polvilhe-a com farinha. Reserve. Ligue o forno a 180°. Bata bem os ovos até ficarem em espuma, adicione metade do açucar e continua a mexer, até obter um preparado esbranquiçado.

A parte, bata as gemas até obter um creme homogéneo, acrescente o açucar restante e mexa mais um pouco. Junte este preparado ao creme que confeccionou inicialmente. Peneire a farinha com o fermento, a canela e a maizena e amoleça um pouco a manteiga.

Envolva a mistura da farinha com o preparado dos ovos, alternando com a manteiga. Verta na forma e leve ao forno, jà quente. Deixe cozer por cerca de 40 minutos. Desenforme morno e deixe arrefecer.

Fiz esta massa duas vezes, para fazer dois tabuleiros e depois recheei com creme pasteleiro, coloquei uma placa de massa folhada cozida, mais uma camada de creme e depois tapei com o outro tabuleiro de bolo.

Creme pasteleiro:

250ml leite; 250ml àgua; 2 ovos e 2 gemas; 200gr açucar; 80gr farinha trigo.

Juntar a farinha, o açucar, os ovos e as gemas e mexer bem.

Levar ao lume a àgua e o leite misturados até ferver. Depois juntar o leite ao creme e bater bem. Levar ao lume até engrossar.

Fiz um pouco de chantilly, barrei todo o bolo e depois com os pedacinhos de massa folhada que tive que aparar, parti em pequenos pedaços e colei em volta do bolo. Por cima enfeitei como podem ver na foto, usando corante alimentar...........

Pelo que me disseram estava muito bom..........