caril de frango com coco

Uma comidinha simples, rapida e uma delicia......

Faço assim: corto o frango em peças pequenas e tempero com sal, sumo de limão e caril em pó, deixo a tomar gosto umas duas horas mais ou menos......depois levo um tacho ao lume com cebola picada e um pouco de azeite e refogo o frango de modo a ficar douradinho, depois junto um pouco mais de caril(a gosto) e vou regando sempre que necessario com leite ( logo que coloco o frango a refogar, encho um copo medio com leite, junto 2 c/ sopa de coco ralado e mexo bem, depois vou usando)de modo a não ficar seco e ganhar o sabor do coco.

Depois rectifico os temperos e sirvo....

Acompanhei com arroz seco........

Obrigada e até á proxima......receita.....