Osso buco

É um dos grandes favoritos cá em casa e por tal faço muitas vezes, só vario os acompanhamentos, ora com batata frita, ou pure de batata, ou massa, desta vez com massa recheada sem gluten......

Num tacho coloco uma cama de cebola ás rodelas, alho picado, tiras de pimento, cenoura ás rodelas, coloco o osso buco, tempero com sal e pimenta e deixo começar a ferver.

Acrescento então dois tomates pelados em cubos e um pouco de cerveja.

Deixo cozer em lume brando cerca de uma hora.

Na hora de servir,, tiro o osso buco e passo a varinha em todos os legumes e molho que ficaram no fundo do tacho. Sirvo o osso buco com o molho.......

Espero que gostem e fiquem bem.