segunda-feira, 22 de novembro de 2010

cozido à portuguesa

Ola blogueiras e blogueiros, como estao todos voces?
Como devem ter reparado tenho andado muito desaparecida, mas como sabem fiz uma mudança radical na minha vida a na da minha familia, mudei de pais, de emprego, de rotinas e agora de casa, porque realmente nao ha nada como a nosssssssa.
Agora jà posso editar as minhas receitinhas a visitar os vossos cantinhos...........
A receitinha que vos trago hoje é o belo do cozido à portuguesa, uma receita muito antiga, mas com um sabor muito actual........

Ingredientes:

Orelha de porco,unha de porco,costela,barriga,carne de vaca,frango, toucinho, chouriço de carne, chouriço de sangue, batata, cenoura, nabo, couve lombarda.......

De véspera tempera-se a carne de porco com sal, louro, alho,pimenta e vinho tinto.

No proprio dia coze-se a carne de porco, o frango e a carne de vaca, deixa-se cozer. Depois de bem cozido junta-se os chouriços, as batatas,o nabo e as cenouras em metades, e a couve lombarda em folhas,deixa-se cozer cerca de 15 minutos.

Depois é so retirar as carnes e os legumes e colocar numa travessa para servir.......

Acompanha com arroz..........

Espero que gostem,,,,,,,bjs para todas/os........

6 comentários:

Ana Paula Motta disse...

Olá Raquel, sentimos mesmo tua falta. Essa receita lembra comida de casa de avó, as minhas faziam cozidos maravilhosos, bem que tento mas acho que o meu não chega nem perto do sabor das avós.

Ratolinha disse...

Felicidades e tudo de bom para ti.
Bjs

Luísa Alexandra disse...

Fico muito contente em te ver de regresso, e com uma receita do mais tradicional possível!
Parabéns, tudo de bom para vocês aí em casa.

risonha disse...

realmente já tinha notado a tua ausência... mas por onde andas tu agora?
seja lá por onde for, continuas a cozinhar muito bem e este cozido é a prova disso mesmo!

ameixa seca disse...

Não há nada como a comida do país de origem para nos sentirmos totalmente em casa :)

Piteca disse...

Que belo cozidinho! É das comidas que mais gosto!Se não te importares vou-me servir...eh eh!
Bem vinda de volta! ;)
Beijinhos doces.