rolo de carne na forma

Este foi o nosso jantar, era um dia que não me apetecia fazer nada para jantar.......

Tinha comprado uma embalagem de 500gr de carne de novilho picada e ainda estava no frigorifico, coloquei a carne numa bacia, temperei com sal e pimenta. juntei depois pimento e cenoura ralada e um ovo.
Envolvi bem e coloquei numa forma previamente untada com manteiga.

Depois de pronto coloquei numa travessa e decorei com gomos de laranja.

Acompanhei a carne com batatas fritas e repolho cozido e refogado em azeite e alho.

Estava muito bom e quase não deu trabalho nenhum.........