carapau assado no forno

Hoje tinha uns carapaus gigantes na peixaria, e assim são optimos para assar no forno.

Temperei com sal, alho, louro e vinho branco, deixei tomar gosto cerca de 4 horas.

Depois coloquei bastante cebola numa assadeira, coloquei os carapaus, reguei com o molho de vinho e azeite, acrescentei batatas partidas em pedaços grandes e levei ao forno até estarem assados e bastante douradinhos.

Acompanhei com arroz branco e uns grelinhos salteados....

Estavam deliciosos......