açorda de peixe com legumes

Um dia para o jantar fiz peixe cozido e como sobrou bastante no dia seguinte fiz esta deliciosa açorda.

Piquei bastante alho e levei ao lume a refogar com bastante azeite também.Quando começou a ferver juntei os grelos já partidos e lavados e deixei refogar um pouco. Juntei depois um pouco de polpa de tomate e água quente. Juntei o pão desfeito e envolvi bem o pão para amolecer, temperei com um pouco de sal e pimenta e acrescentei o peixe, envolvi e desliguei. Está pronto a ser servido, quem quiser pode polvilhar com coentros picados.