quiche de salsicha com legumes

Uma refeição simples e leve, mesmo do jeito que o verão pede.........

Forrei uma tarteira com massa folhada e piquei-a com um garfo, reservei.

Depois levei ao lume um tacho com azeite e uma cebola em meias luas finas, até esta ficar translucida........, juntei depois 1 cenoura às rodelas finas, 1 curgete em meias luas finas, um punhado de feijão verde em pedaços pequenos, pequenos ramos de broculos e as salsichas às rodelas. Temperei com sal e pimenta e deixei saltear cerca de 10 minutos.

Depois coloquei tudo dentro da tarteira, por cima da massa folhada.

Numa taça bati 3 ovos inteiros, juntei um pacote de natas, temperei com sal e pimenta e cobri os legumes......

Levei ao forno pré-aquecido, até a massa folhada estar cozida e dourada.......

Fica uma delicia e pode-se colocar os mais variados recheios, assim como substituir as natas por leite.......

Espero que gostem.......