migas de bacalhau

Pois é tenho andado desaparecida, mas está tudo bem, simplesmente não me apetece vir á net........,tenho tantas receitas para postar...........

Aqui fica uma que fiz há muito tempo e que foi retirada do blog da jú.

Faz-se assim :

1 embalagem de migas de bacalhau; 1 broa de milho; 1 raminho de salsa; alho em pó,pimenta e sal q.b.; azeite q.b.; 2 dentes de alho; 2 cebolas pequenas; 1 folha de louro;

Partir a broa em pedacinhos e juntar a salsa picada, o alho em pó, a pimenta e se necessario umas pedrinhas de sal. Regue generossamente com azeite e misture bem com uma colher de pau. Reserve.

Entretanto dar uma fervura ás migas de bacalhau, retirar e deixar escorrer.

Leve uma frigideira ao lume com azeite, juntar os alhos picados, as cebolas em meias luas fininhas, uma folha de louro e deixar alourar, se necessario acrescentar mais azeite.

Juntar o bacalhau e a broa e com a ajuda de dois talheres envolver bem no refogado.

Rectifique os temperos.

Colocar num prato de ir ao forno, regar com mais um pouco de azeite e levar ao forno até a broa ficar crocante.

Servir de imediato.

Fica uma delicia, é de comer e chorar por mais...........