creme pasteleiro
bata 4 gemas com 100gr de açucar até obter um creme espesso.junte 65 gr de farinha peneirada e mexa até obter uma mistura homagénea.
leve 5 dl de leite ao lume até ferver. adicione-o,a pouco e pouco,ao preparado anterior,mexendo sempre.
deite num tacho e leve a cozer,em lume brando,mexendo sempre com uma vara de arames. deixe engrossar,sem deixar ferver.
pode aromatizar este creme com:
café:junte 2 colheres de sopa de café solúvel ao leite a ferver e mexa.
chocolate:junte 60gr de chocolate amargo,em bocadinhos,ao leite a ferver e mexa até derreter.
leve 5 dl de leite ao lume até ferver. adicione-o,a pouco e pouco,ao preparado anterior,mexendo sempre.
deite num tacho e leve a cozer,em lume brando,mexendo sempre com uma vara de arames. deixe engrossar,sem deixar ferver.
pode aromatizar este creme com:
café:junte 2 colheres de sopa de café solúvel ao leite a ferver e mexa.
chocolate:junte 60gr de chocolate amargo,em bocadinhos,ao leite a ferver e mexa até derreter.
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